Çekiş Direnci İçin Pratik Değerlendirme Adımları |
Aroma yoğunluğu ne anlama gelir
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma yakmadan girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü kuru yaprağın ham kokusu elinize bir referans noktası sağlar özellikle tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Bu aşamada romeo y julieta tubos puro gibi tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen koku ne kadar net ise yoğunluk o ölçüde fazla demektir ve bu basit adım sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele dayandırır. Notu hemen yazmak iyi olur, çünkü hafıza kısa sürede silikleşir. Her çubuğu birkaç kez denemek yanılmayı önler çünkü kalabalık ortamlarda ince kokular çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk tek başına kalite göstergesi değildir; sadece şiddeti anlatır. Kısacası ilk denemede sabırlı olmak ve kriterleri önceden netleştirmek işin temeli sayılır. Ölçüt netleşince her puro aynı cetvelle değerlendirilir böylece notlar birbirini destekler. Tadım esnasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda durursa dikkat artar.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca aynı kalmaz; bu yüzden yoğunluğu tek seferde ölçmek yanıltıcıdır ayrıca erken acele edip hüküm vermek kolay yapılan bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde tat çoğunlukla hafif ama net gelir elbette bu düzen her üründe aynen tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos tadım notları benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer çünkü gerçek karakter genellikle burada gizlidir. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla zirveye yaklaşır ve tonlar belirginleşir hem de çoğu zaman ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç yarım kalır. Petit churchills neye benzer gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha geç gelir nitekim bu sebeple yavaş gitmek fayda getirir. Son bölümde ısı yükseldiğinden acımsı notalar öne çıkabilir nitekim ısınan tütün kendi karakterini ancak orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir puan yazmak daha tutarlı sonuç sağlar. Bölümlerin sınırı genellikle keskin değildir, o nedenle kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Geçişleri yakalamak için çekiş aralığını sabit tutmak önemlidir. Çok sık çekmek sıcaklığı artırır hem de tadı bozar.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Aroma gücünü puanlamak öznel izlenimi daha okunur kılar mutlaka sabit aydınlatma ile sakin bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir skala çoğu tadımcı için işe yarar bu durum değerlendirmeleri insandan insana daha tutarlı kılar. Bir hafif notayı, beş ise ağızda uzun süre kalan yoğun notayı gösterir bu sayede dikkat bölünmez ve yorum kalitesi yükselir. Petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle alt basamaklarda yer alır hem de sonradan okunduğunda hangi noktayı kastettiğiniz kolayca anlaşılır. Petit julietas 25'lik nasıl içilir benzeri aynı boydaki bir kutu de tatlı notaları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı çubuk iki ayrı not alabilir. Notu vermeden önce birkaç nefes yapmak gerekir öte yandan ondalık puanlar vermek fazladan bir yük yaratır. Ölçeği her tadımda aynı tutmak karşılaştırmayı güvenilir yapar. Skalanın orta noktası genellikle tercih edilen puandır, zira ılımlı aromalar büyük kısmını kapsar. Uçlardaki notlar gerçekten istisnai durumlarda kullanılmalıdır. Böylece kayıtlar ayırt edici olur.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çap, dumanın sıcaklığını hem de yoğunluğunu doğrudan değiştirir bu yüzden yanış hattının düzgün gitmesini de izlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk yanar, dolayısıyla keskin tonlar erken belirir gerçekten dar çaplılarda ısı birikimi çok daha hızlıdır. İnce çaplı kısa puro benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca fark edersiniz ısınma hızı ise tadı doğrudan etkileyen bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha yavaş gelir ama aromalar sonradan belirir hem de bu hız tadın okunma süresini daraltır. Regalias de londres nasıl içilir benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu çizgiyi güzel gösterir kül oluşumu düzensizse not kısmına yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı yapar ama şiddetini düşürmez tersine geniş gövdede ısı daha geniş bir alana yayılır. Bu yüzden çapı kayıtlara eklemek unutulmamalı. Değişik çaplarda iki çubuğu aynı oturumda denerken ilk olarak inceyi sonra geniş çaplıyı seçmek iyi olur. Bu şekilde yoğun aroma hafif olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki bekleme zamanı en az otuz dakika olmalıdır.
Burundan gelen aroma ile damaktaki tat farkı
Aroma iki kanaldan gelir: damaktaki his ile burun boşluğunun duyduğu koku hâlbuki ikisi birbirini besler fakat eş anlamlı değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek için bu iki kanalı ayrı ayrı kaydetmek gerekir bu ayrım ilk bakışta küçük gelse de yorumları oldukça değiştirir. Dumanı dudaktan verirken burun yoluyla yavaşça çıkarmak burun geçişi denemesidir örneğin ılık bir soluk kokuyu daha geniş açar. Short churchills gibi kremsi bir robusto bu yöntemle aroma tarafını belirgin verir ayrıca burun tıkalıyken denenen değerlendirmeler güvenilir olmaz. Short sports tadım notları benzeri ince bir çubuk de kuru notayı daha hızlı geçirir hızlı bir çekiş de ince tonları örter. Güç dilde zayıf fakat koku tarafında yüksek çıkabilir benzer biçimde ağır bir öğünden hemen sonra algı körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayrı yazmak yanılgıyı önler. Yeni başlayan tadımcılar için ilk adımda burundan gelen notalara bakmak daha kolaydır. Deneyim arttıkça dil tarafı da ayrıntı vermeye başlar. Farklı kokuları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak algıyı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız yorulduğunda aroma gücü olduğundan düşük hissedilir üstelik yemek arasında tadım yapıyorsanız bu ayrıntı iyice önem kazanır. Dolayısıyla her denemeden önce ılık su almak yararlı olur bu basit önlem aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi sağlar. Wide churchills tadım notları benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda daha uygundur zira doymuş bir damak en belirgin aromayı bile soluk gösterir. Sade kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, tatlı içecek ise onları bastırır üstelik buzlu içecekler damağı duyarsızlaştırır hem de tat hissini azaltır. Puritos serisi aroma profili gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri suyla daha temiz görünür o nedenle temizlik adımı atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek karşılaştırmayı bozmaz nitekim tatlı sıvıdan sonra keskin notalar gerçekte olduğundan güçlü görünür. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak önerilmez. Su ve kahve dışında çay de kullanılabilir; önemli olan seçimin sade kalmasıdır. Ağız tazelendikten sonra birkaç dakika ara vermek faydalıdır. Hızlıca girişilen tadım sıklıkla hatalı kalır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Sigarillo formatında içim kısa sürdüğünden yoğunluk dalgalanması daha az bir aralıkta yaşanır ayrıca ilk izlenim bu boylarda çabucak silinebilir. Bu yüzden ilk çekişler ve son çekişler arasındaki oynamayı yakalamak özen ister bu sebeple küçük bir çubuk uzun bir puroya göre daha dikkatli izlenmelidir. 20 club sigarillo aroma profili benzeri club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir böylece yoğunluğu gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her çekişin ağırlığı daha büyüktür. Romeo julieta 20 mini benzeri mini ölçü de sedir tonunu çabucak gösterip biter zira geçiş uzun süre değil saniyeler içinde olup biter. Mini ölçülerde iki adet tadmak tek denemeden daha sağlam izlenim verir bu sebeple sakin ve dengeli çekiş önerilir. Teneke kutu aroması yakmadan önceki ilk notu belirler dolayısıyla not almayı yanış sürerken değil de bitişten hemen sonra yapmak daha rahattır. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Boy küçüldükçe tat katmanı azalır, fakat güç algısı korunabilir. Bu yüzden sigarillo notlarını puro kayıtlarıyla doğrudan karşılaştırmamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa kullanmak yararlıdır.
Tekrarlı tadımla yoğunluk yargısını sağlamlaştırmak
Tek seferlik bir deneme yoğunluk hakkında kesin bir fikir vermez yani her deneme bir öncekinin üstüne eklenir. Günün yorgunluğu, ortam ile saat algıyı değiştirir bu alışkanlık birkaç denemeden ardından belirgin fayda verir. Bu yüzden küçük bir not defteri açmak fayda sağlar aksi takdirde aynı aromalar defalarca yeniden keşfedilir. 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında sedir notası aynı kalıyor mu anlaşılır ayrıca aynı çubuğa geri dönüp göz atmak ilerlemeyi ölçmenizi sağlar. San cristobal bastiones puro gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını ortaya koyar bu durum boşa emeğe neden olur. Saat, puro ismi ve puan deftere girilmelidir nitekim en eski kayıtlar ileride açıldığında şaşırtıcı sapmalar gösterir. Puanlar birbirinden iki puandan çok fark varsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçeğiniz netleşir. Kayıtta kısa ifadeler ayrıntılı anlatımlardan daha kullanışlıdır. Mesela orta bölüm belirgin ahşap kokusu şeklinde bir kayıt tatmin edici sayılır. İleride bakıldığında net olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Dolgunluk, dumanın damaktaki dokusunu anlatır; aroma gücü de tatların belirginliğidir çünkü bu iki özellik aynı doğrultuda hareket etmek mecburiyetinde olmaz. İkisi çoğu zaman birbirinin yerine anılır, oysa bağımsız değerlendirilir bu iki kavramı ayrı düşünmek sonuçta daha gerçekçi bir değerlendirme doğurur. El principe neye benzer gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sütlü kahve notasını net verebilir örneğin sert bir içim zayıf bir tatla birleşebilir. La cabaña neye benzer gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle badem notasını güçlü taşır kaldı ki ağır bir içim notasız de olabilir. Yani hafif içimli bir çubuk güçlü aroma sunabilir tersi durum de mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki puan yazmak yeterlidir bu nedenle tek kelimeyle güçlü yazmak yerine ikisini ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakıp aroma gücünü hesaplamak yanıltır. Birbirine yakın dolgunlukta iki ürün arasında aroma ayrımı bulmak ince bir iştir. Bu becerinin gelişmesi sabır ve düzenli not tutmayı gerektirir. Sonuçta en güvenilir kriter kendi tercihiniz kalır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, yoğunluk izlenimini en az çubuğun kendisi kadar etkiler yani en sağlam değerlendirme şartları sabitlemekle başlar. Fazla kuru bir ortamda tütün çabuk yanar böylece keskin notalar öne geçer bu nedenle oda şartlarını da deftere eklemek yararlıdır. Çok nemli ortamda ise duman ağırlaşır ve lezzet bastırılır ısı de tütünün yanma hassasiyetini etkileyen başka bir değişkendir. Tadımda la prado gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken ahşabın tuttuğu durumu hesaba katmak gerekir aksi halde iki ayrı günde ortaya çıkan not farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu nasıl içilir gibi orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda denenirse ayrım net okunur tadım günü planlarken bu etkeni unutmayın. Havalandırma odadaki yabancı kokuları dağıtır, yoğun koku ise algıyı şaşırtır oysa gerçek neden çoğu zaman ortamdaki hava ya da esinti çıkar. Tadımı hep benzer koşullarda tekrarlamak en güvenilir yöntemdir. Havasız bir odada duman birikirse sonraki çubuğun aroması hatalı algılanabilir. Kapı açıklığı bırakmak genellikle yeterlidir. Hava akımı çok sertse kül düzeni şaşar.